Itune でMP4をMP3に変換

編集　→　環境設定　→　読み込み設定（CDをセットした時の動作の所）　→　読み込み方法　
ここで読み込み方法を　MP3エンコーダにしておく。

OKで戻る。

変換したいファイルを選択しておき
ファイル　→　変換

ここで
「MP3バージョンを作成」
があるのでそこを選択すると出来る。
ただ、選択できないようになっている場合はshiftを押しながら
ファイル　→　変換

に進むと
「MP3バージョンを作成」
が有効になっていて作成できる。